关注8月上半月济宁餐桌物价:粮稳肉贵蛋价上涨

来源:网上济宁
我要评论 在线投稿 发帖 时间:2015-09-14 22:36

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  记者昨日从城区物价部门了解到,8月上半月39种重点民生商品零售价格与7月份相比呈现“9升5降25平”,其中,粮食价格稳定,猪肉价格上涨,鸡蛋价格回升,鱼类价格下降,蔬菜、水果价格基本平稳。

  鸡蛋淡季不淡,涨声不断

  数据链接:目前,城区鸡蛋价格为4.3元,与上月同期相比上涨16.22%。

  今年以来,鸡蛋价格跌跌不休,很多蛋鸡养殖出现亏损,而部分养殖户的被迫减产或转行致使市场供给趋紧,推动此轮鸡蛋价格走强。采访中,记者了解到,目前市场鸡蛋供给趋紧,很多商铺供不应求。“近期高温天气蛋鸡”歇伏“致使产蛋率明显下降,短期内对鸡蛋价格起到了提振作用。”业内人士说。

  “整体来看,今年的鸡蛋市场呈现‘淡季不淡,旺季不旺’的特征。”任城物价局相关负责人告诉记者,尽管目前处于市场销售淡季,但鸡蛋价格仍然在上涨,影响市场走势的利多因素仍在持续发酵中,预计“中秋”、“国庆”节日消费预期将继续提振鸡蛋价格。

  猪肉大幅上涨,利润却降

  数据链接:目前,城区生猪价格为9.2元,与上期相比上涨3.37%,仔猪价格为18元,与上期价格持平;城区农贸市场五花肉、精瘦肉价格分别为14元、16元,与上期相比分别上涨3.7%、6.67%。

  农业部数据显示,8月份能繁母猪及生猪存栏量仍于历史低位,生猪市场供应偏紧格局近期内难以改观。据任城区物价局相关负责人介绍,目前生猪出栏价格依然“高位运行”,上涨肉价减少了部分终端猪肉消费,前期压栏待涨的生猪陆续出栏,受制于生猪存栏依然低位运行,生猪价格呈现稳中微调的格局。

  据业内人士分析,从供求形势看,未来几个月生猪产能仍然维持低位调整,出栏保持平稳。第4季度是肉食类产品消费旺季,特别是受“中秋”、“国庆”节日性需求拉动,猪肉需求会有所增加,阶段性涨幅可能会稍大一些。“目前来看,由于生猪产能调整基本见底,后期如不发生重大疫情,市场供应会有保障。”

  受生猪价格持续上涨拉动,市场猪肉价格稳步上升。“虽然近期猪肉价格大幅上涨,经营者利润却不升反降。”红星农贸市场一位经营户透露,市场零售价格涨幅已远远低于白条肉批发价格涨幅。猪肉价格涨幅过大、过快有人为拉动因素,猪肉收储企业可能会趁机拉高出货,并赚取高额利润。

  “生猪价格迅猛上涨,很容易对生猪养殖业产生误导,激发生猪养殖热情,使压缩下来的产能迅速恢复,养殖业重新跌入低谷。”业内人士分析说。

  粮食以销定购,稳中偏弱

  数据链接:目前,城区新小麦和玉米价格分别为每500克(下同)1.20元、1.10元,与上期价格持平。

  记者昨日采访了解到,目前市场用粮主体采购普遍采取以销定产策略,粮食贸易商、粮库则以销定购,粮食市场库存量已降至年度最低。

  “今年新小麦上市以来,市场行情一直不温不火。尽管今年启动托市时间早且范围广,但仍未带动小麦价格上涨,尤其在高库存压力下,托市收购支撑力度明显减弱。”据粮食购销企业介绍,目前国内小麦现货购销转淡,托市收购进度缓慢,加上下游用粮主体接货不积极,市场贸易粮收购数量明显下降,小麦价格一直延续稳中偏弱。

  对于这种情况,任城区物价局相关负责人建议,全方位拓宽小麦销售渠道,开展产销对接,引导企业进行市场化收购;加强收购流程监管,通过拓宽下游小麦加工企业的融资渠道,缓解当前小麦收购资金缺乏的问题。

  “就市场而言,70%左右的小麦流向制粉企业,面粉企业的需求直接影响小麦市场能否走出‘阴霾'。”业内人士分析,夏季本身就是面粉销售淡季,预计随着暑期的结束,学校食堂等场所会加大备货量。而且,“中秋”及“国庆”节的到来,制粉企业将加大备货,小麦市场需求将大幅增加,价格也将随之“上涨”。(记者 宋娜 通讯员 吴军海)

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